szybkie brioszki wiśniowo-czekoladowe

Zrobiłam wczoraj brioszki. Przepyszne. Z oryginalnego przepisu zmieniłam tylko nadzienie na bardziej mi pasujące i wyszło wyśmienite. Raczej do zjedzenia tego samego dnia, choć jak się uprzeć to można następnego – tez dobre ale to już nie to samo. Zrobiłam z połowy porcji i żeśmy je z mężem wszamali – także dziś robię powtórkę. Przepis zaczęrpnięty stąd. Jeśli lubicie czekoladę, wiśnie i świeże bułeczki to ten przepis jest dla Was! Gorąco polecam!

• 370 g mąki pszennej tortowej (dałam zwykłą)
•  50 g drobnego cukru
•  7 g (1 saszetka) suszonych drożdży instant
• 1 łyżeczka soli
•  100 ml letniego mleka
•  3 jajka
•  170 g miękkiego masła

sos:
1/2 szklanki śmietanki kremowej 30%, 50 g białej czekolady (dałammleczną), 1 łyżeczka pasty waniliowej lub ziarenka wyłuskane z 1 laski wanilii (dałam cukier waniliowy i pół łyżeczki ekstraktu)

Nadzienie: czekolada gorzka do zapiekania lub zwykła gorzka w kawałeczkach, konfitura z wiśni

W misce wymieszać mąkę, dodać cukier, drożdże, sól, mleko i jajka . Ugniatać ręką przez 5 minut, dodać miękkie masło, dalej ugniatać przez jakieś 10 minut. Odstawić w ciepłe miejsce na godzinę.

Tortownicę (26 cm) wyłożyć papierem do pieczenia (ja robiłam z połowy składników i użylam tortownicy 20cm). Ciasto podzielić na około 12 równych części. Z każdej robić placuszek, układać nadzienie (ja dawałam po łyżeczce konfitury, i dwa kawałki czekolady), zlepiać i układać w tortownicy obok siebie, zlepieniem do dołu. Odtawić na 30 minut do wyrośnięcia. Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Przed włożeniem posmarować zbełtanym jajem. Ja trzymałam w piekraniku jeszcze jakies 10 minut, później uchyliłam i jeszcze trzymalam z 5 minut a potem wyjelam i studziłam w formie ( ale nie do konca bo takie lekko ciepłe są najpyszniejsze). :Polecam!!!