Wuzetka (W-Z)

Na specjalne życzenie ( a właściwie przynaglenie:)) Sąsiadów podaje przepis na najlepszą w-z -tkę jaką kiedykolwiek jedliście. Serio. Jest pyszna. Mój mąż – wuzetkożerca stwierdził, że Blikle to przy niej mały pryszcz. Biszkopt podaję z tego przepisu, tylko w innych proporcjach a reszta to inwencja własna .Podaję ilość na blaszkę ok. 20 na 20.

4 jaja (żółtka oddzielone od białek)

• 
  
  pół szklanki cukru i 1 łyżka
• 
  
  szczypta soli
• 
  
  ¾ szklanki mąki
• 
  
  2 łyżki ciemnego kakao
• 
  
  ¾ łyżeczki proszku do pieczenia 
  
• 
  
  do przesączenia:
• 
  
   pół szklanki herbaty wymieszanej z 3 łyżkami syropu cytrynowo rumowego, który znajdziecie tutaj (ewentualnie łyżka soku z cytryny, 2 łyżeczki cukru i 3 łyżki rumu)
  

  
  
  

  Krem:

  
  
  

       Słoik konfitury wiśniowej (lub dżmu)
• 400ml śmietanki 30 lub 36,
• 
  
  ¼ szkl cukru pudru,
• 
  
  1 smietan fix,
• 
  
  200 g twarogu waniliowego (nie homogenizowanego serka tylko normalny twaróg – jeśli nie macie waniliowego to zwykły 3krotnie mielony wymieszajcie z łyzka cukru i łyżką cukru waniliowego) 
  

  
      
       Robimy biszkopt. Blachę wykładamy papierem do pieczenia, piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Żółtka ubijamy z połową cukru, ubijamy białka z pozostałym cukrem dodajemy do masy żółtkowej, delikatnie mieszamy. Dodajemy przesianą mąkę z proszkiem i kakao. Wkładamy do piekarnika na 25 minut. Po ostudzeniu kroimy na pół. Jedną część zostawiamy w formie (będzie łatwiej krem układać,etc).
  Nasączamy obie części biszkoptu, smarujemy konfiturą lub dżemem i układamy krem, który przygotowaliśmy sobie w czasie pieczenia:)):
  

  
  

  Ubijamy śmietankę, dodajmy cukier puder i fix, jeszcze króciutko ubijamy i mieszamy starannie z twarogiem waniliowy. Układamy na nasączonym i posmarowanym dżemem biszkopcie, ostrożnie układając druga połowę. Posypujemy cukrem pudrem lub (tak jak ja i tę wersję zdecydowanie polecam) polewamy pyszną polewą czekoladową, na która przepis znajdziecie tu( 1/3 Kasi, 1 łyzka zimnej wody, 1/3 szklanki cukru, 1 łyżka ciemnego kakao). Pyszne jest już od pierwszej chwili, ale trochę łatwiej kroi się następnego dnia, dlatego mimo że to będzie trudne polecam włożyć ja na noc do lodówki. A potem hulaj dusza piekła nie ma!Smacznego!