Babeczki wielkanocne

Te babeczki u Dorotuś wyglądały tak cudnie że sie zakochałam i musialam je zrobić. Mnie niestety tak pięknie nie wyszły, ale na pewno równie smacznie:) Na Wielkanoc wprost idealne. Zmieniłam tylko odrobinę krem i dzięki temu babeczki w zamkniętym pojemniku w lodówce po 3 dniach były równie smaczne. Stały tam tak długo nie dlatego że takie nie dobre, ale zrobiłam je dla kolegów Męża z pracy. A ten złośliwie się rozchorował i babeczki zostały. Dzięki temu wiem że każdego dnia są równie smaczne:)Gorąco polecam!

110 g miękkiego masła

80 g drobnego cukru

110 g mąki pszennej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

2 jajka

1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

100 g posiekanej czekolady lub czipsów czekoladowych ( ja dałam takie kropelki za zapiekania kupione w necie)

Wszystkie składniki (poza czekoladą) razem zmiksować, dodac czekoladę, wymieszać. Powkładać do foremek na mufinki (u mnie 10 sztuk) tak do ¾ wysokości i piec w temp. 180 stopni przez ok. 20 minut. Wystudzić.

W tym czasie zrobić krem:

200ml śmietanki 30%

100 g. Twarogu waniliowego

1/3 torebki smietan-fix (opcjonalnie)

łyżka cukru pudru

jajeczka do dekoracji

Zmiksować śmietankęr z cukrem pudrem i ewentualnie fixem, dać twaróg, wymieszać razem. Poozdabiać babeczki kremem i jajeczkami. Smacznego!