pianka smietankowo-truskawkowa na biszkopcie na Dzień Dziecka

Zobaczyłam gdzieś zdjęcie truskawkowko-czekoladowe i i narobiło mi ono okropnie smaka. Postanowiłam wymyslić coś w tym typie - żeby tez tak ślicznie wyglądało i było pyszne. Zrobiłam cieniutka wartswę biszkopta, masę truskawkową, masę smietankowo-truskawkową i polalam to wszystko czekoladą. Mniam. MAm nadzieję, że nie pomylę proporcji, bo robilam bardzo spontanicznie i tak trochę na oko:)

Biszkopt stąd:

1 jajo

25 g cukru

20 g przesianej mąki

Jajo miksujemy z cukrem na puszysta masę, dodajemy przesiana mąkę i rozsmarowujemy na małe (20cm) blaszce, wyłozonej papierem do pieczenia. Pieczemy w temp 170 stopni ok 35 minut.

MAsa truskawkowa:

25 dag truskawek

3,4 łyżki cukru (jak słodkie lubicie)

2 łyżki żelatyny

Truskawki miksujemy z cukrem. Część odlewamy do garnuszka, dodajemy żelatynę i LEKKO podgrzewamy (żeby się rozpuściła, ale nie zagotowała!). Dodajemy do tego resztę zmiksowanych truskawek, mieszamy i studzimy.

Wystudzony biszkopt układamy na paterze i zakladamy obręcz. Lekko tęzejący mus truskawkwy wylewamy na biszkopt i wkladamy do lodowki.

Masa śmietankowo- truskawkowa:

25 dag truskawek

3 łyżki cukru

250ml śmietanki 30 lub 36 %

2 łyżki cukru pudru

3łyżki żelatyny

Truskawki przygotowujemy jak w masie truskawkoej. Ubijamy smietane z cukrem pudrem i nadal miksując dodajemy zmiksowane truskawki. Wylewamy masę na mase truskawkową i chłodzimy.

Masa czekoladowa:

10 dag mlecznej lub gorzkiej czekolady (gorzka bylaby lepsza, ale ja ze względu na dzieci dałam pół na pół)

Rozpuszczamy czekoladę w mikrofali i chłodną wylewamy na wystudzony torcik. Ozdabiamy, chłodzimy i zajadamy. smacznego!!!