PIZZA na GRUBYM, miękkim spodzie

Jeśli lubicie pizze na mięciutkim, grubym i puszystym spodzie to ten przepis jest dla Was. Ja polubiłam. Była bardzo, bardzo smaczna, a jej smak dodatkowo podkreslaly zioła dodane do ciasta. Gorąco ją polecam. Znaleziona została tu .
Ja robiam z ok. 400 g mąki, więc wszystkiego (poza drożdżami, których dalam więcej) dałam odpowiednio mniej /tak na oko:

500 g mąki pszennej

ok. 30 g świezych drozdzy (dalam więcej - ponad 50)

pół łyzeczki cukru

łyzeczka soli

łyzeczka słodkiej papryki

łyzeczka granulowanego czosnku

łyżka świezego lub suszonego tymianku (lub innych ulubionych ziół)

50 ml oliwy

ok. 200 ml ciepłej wody z mlekiem (w proporcjach 3:1)

Jako sos pomidorowy użyłam TEN z cebulą i oregano, ale oczywiście moga być tez inne. Jako dodatki dałam głównie sery: mozzarella, rokpol, camembert , a po upieczniu posypałam delikatnie rukolo. MIODZIO:)

Cyt. za autorką z moim uwagami:

Drozdze wkruszyć do miski, zasypać cukrem i zalać 50 ml wody z mlekiem. Wymieszać, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce, zeby drozdze "ruszyły". Dodać resztę składników i dokładnie wyrobić rękoma wysmarowanymi oliwą. W razie potrzeby dodać nieco mąki lub wody, aby uzyskać dobrą konsystencję ciasta. Przełozyć do formy ( u mnie taka taca do pizzy - około 40 cm średnicy)przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia. Piekarnik rozgrzać do 220 st. C (ja nagrzałam do 250). Składniki nakładać na pizzę tuż przed włożeniem do nagrzanego piekarnika, tak by ciasto nie nasiąknęło sokami z dodatków. Piec około 15 minut.(ja piekłam ok 10-11 minut)

Pycha!!!!!Smacznego!!!