Czekoladowy sernik na zimno z truskawkami

Przepis bardzo smaczny, łatwy i idealny na upały bo nie trzba nic piec. Zaczerpnęłam go z tego rosyjskiego bloga, którego polecała dorotus. Moją ingerencją była zmiana czekolady białej na mleczną, bo taką wolę, ale jeśli ktos bardzo lubi białą to będzie tym połączeniem zachwyceni. Mnie połączenie mlecznej i truskawek bardzo odpowiadało. Polecam!

Tortownica 20cm

na spód:

150 g ciasteczek digestive

60 g rozpuszczonego masła

ciasto:

200 g białej czekolady (u mnie mleczna)

300 g serka śmietankowego lub innego trzykrotnie mielonego

200 g śmietanki kremówki

225 g pokrojonych truskawek

galaretka truskawkowa do polania

 Ciasteczka zmielić i wymieszać dokładnie z masłem, wyłożyć nimi dno tortownicy.Wstawić do lodówki.

W tym czasie rozpuścić czekoladę (ja w mikrofali), ubic smietankę, i wszystko razem (czekolada nie może być gorąca) delikatnie, ale dokładnie wymieszać. Dodac truskawki i jeszcze raz wymieszać.Wyłozyc mase do tortownicy i wstawić do lodówki. W tym czasie zrobić galaretką w połowie ilości wody i lekko tężejącą polać torcik. Ozdobić jak dusza zapragnie i zajadać. Pycha!