środa, 20 kwietnia 2011

Tort piankowy- truskawkowy


Było zdjecie przepowiadające a teraz będzie i przepis. Ciasto jest fajne, delikatne, nie bardzo słodkie. Taka lekka, truskawkowa pianka z biszkoptem. świetne na zapewne nadchodzące ciepłe dni i sezon truskawkowy:) Polecam!
Przepis cytuję stąd:

Ciasto biszkoptowe:
  • 3 jaja
  • 125 g cukru
  • 1 aromat cytrynowy
  • 75 g mąki pszennej
  • 75 g mąki ziemniaczanej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia (dałam jedną, ale ja nie znosze proszku do pieczenia i zawsze daje mniej)

Krem i dekoracja:
  • 12 łyżeczek żelatyny
  • 450 g truskawek
  • 75 g cukru (to trochę mało, dalabym ok 120)
  • sok z 1 cytryny
  • 500g chudego twarożku (dałam tłusty, sernikowy)
  • 400 ml śmietany 36 % (dałam trochę miej bo nie miałam)
  • 1/2 opakowania czerwonej galaretki (dałam cale rozpuszczone w połowie podanej ilości wody)
  • poncz: herbata z cukrem, cytryną i rumem (lub moim syropkiem)
  • ja nie dodałam, ale przydaloby się jeszcze troche dżemu truskawkowego do przełożenia
Ubić jajka z cukrem i aromatem cytrynowym na puszystą masę. Mąkę pszenną i ziemniaczaną wymieszać z proszkiem do pieczenia. Dodać do masę i wymieszać. Wyłożyć ciasto na głęboką blachę prostokątną (24x32 cm) lub dużą okrągłą (26 cm), zabezpieczona papierem do pieczenia. Piec w piekarniku w temp. 180 st., 25 min. Po upieczeniu zdjąć papier ochronny z ciasta. Ostudzić.Truskawki oczyścić i zmiksować. Podgrzać z cukrem i sokiem cytrynowym w niewielkim garnku. Powstały mus wymieszać z żelatyną, a następnie serem. Gdy masa zacznie zastygać, dodać ubitą śmietanę. Biszkopt posmarować kremem (ewentualnie jeszcze dżemem), wstawić do lodówki.Galaretkę rozpuścić w 1/2 porcji wody. Na wierzchu ciasta porozkładać pokrojone w plasterki truskawki, a następnie zalać je tężejącą galaretką. Brzegi udekorować bitą śmietaną.

3 komentarze:

  1. chętnie bym się poczęstowała :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Świetna pianka. Bardzo lubię takie lekkie, letnie torty:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Ja też lubię takie lekkości na talerzu! Puszysty biszkopt i leciutki krem. Fajnie, nie za ciężkie i wiosenne :)

    OdpowiedzUsuń