Sałatka z kurczaka i awokado w sosie musztardowym

Sałatka jest smaczna. I tylko tyle. Mnie nie powaliła, troszke za mdława, może jakby ją mocniej przyprawić?

Natomiast prezentuje się bardzo ładnie, a że smak choć nie idealny to calkiem znośny to całośc robi całkiem niezle wrażenie. Dla wiebicieli mniej wyrazistych smaków - wręcz idealna. Tak czy siak może nie gorąco, ale polecam:) Porcja dla dwóch osób (taka obiadowa):

2 piersi kurczaka,

sól i świeżo zmielony pieprz,

2 łyżki z oliwy,

1 awokado (bez pestki)

sos musztardowy: 2 łyżki oliwy,

 odrobina cukru,

 2 łyżeczki musztardy,

 4 łyżeczki białego octu winnego,

10-15 dag pomidorków koktajlowych,

sól,

świeżo zmielony pieprz

Rozgrzewamy piekarnik do 220 stopni oraz patelnię grillową (ja grilla elektr.).Mięso kurczaka nacieramy solą i pieprzem, smarujemy oliwą, układamy na gorącej patelni. Grillujemy po ok. 4-5 min. z każdej strony. Układamy połówki awokado w żaroodpornym naczyniu, pieczemy 6 minut. Po wyjęciu z piekarnika czekamy aż wystygnie i obieramy ze skórki.

Robimy sos:

Ucieramy oliwę z cukrem, musztardą i octem. Doprawiamy solą i pieprzem. Pomodora kroimy na połówki, układamy na talerzach razem z pokrojonym na plasterki awokado oraz mięsem kurczaka pokrojonym w paseczki. Polewamy sosem. Smacznego!

Przepis z październikowej Kuchni.